| Viele Gegenden Deutschlands sind vom Weinanbau geprägt, von der Landschaft her, aber auch durch die hohe kulturelle und wirtschaftliche Bedeutung. In der Schule bietet das Thema Wein viele Aspekte für den fächerverbindenden Unterricht. Es finden sich aber auch viele Anknüpfungspunkte für die Bildungsstandards. Im Fokus dieses Experimentalvortrages stehen Experimente zur quantitativen Weinanalytik. Sie eignen sich auch als Schülerexperimente .Die Bestimmung der Gesamtsäure, des Gesamtzuckers sowie die Bestimmung der Sulfit - Konzentration im Wein werden präsentiert. Es sind Beispiele für Titrationen mit Alltagsbezug |